重庆市星泉春酒业有限责任公司，前身是重庆市荣昌县鸿发酒类有限责任公司，创建于1997年。2009年1月因城市征地搬迁，经涪陵区及南沱镇招商引资，异地迁建至涪陵区南沱镇睦和村三社。一期占地30多亩，投资规模1200多万，建筑规模近5000平方米，设有标准化酿造间、化验室粮库、灌装包装生产线、成品库、地窖库，办公及接待中心等。新公司是经资产重组于2009年成立的一家有限责任公司，因选取千年古井——寿星之泉而得名“星泉春”。
我公司于2009年迁建投产，现有生产能力500吨/年，从业人员近50名，注册商标：“星泉春”，且全年面市销售情况较好。
我公司主要特点：星泉春系列土窖酒取千年古井甘泉，选优质高粱，用传统的微生物固态发酵，截中断“花酒”，再经多年入土窖成香“吸日月之精华，取天地之灵气”，经现代高科技手段出毒除害，提纯增益，请名师精心调和醇感，有浓酱相兼，香气独特，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，沁人心脾，空杯留香持久的特点。从而形成不上头、不刺喉、入口爽绵、回味悠甜。特纯粮原浆，原生态健康土窖酒。
星泉春土窖酒系列酒：有高中低度，分窖藏年份，不同规模，不同档次。面市以来深受各级政府官员和广大消费者喜爱。现已远销国外马来西亚，市外已销售至河北张家口，唐山，湖南怀化，四川省南充，陕西西安等。公司立志在3-5年内打造出具有独特魅力的重庆地方酒。
星泉春酒产品介绍
星泉春土窖酒，产于三峡移民生态示范家园，因取千年古井—寿星泉之水酿造而得名。星泉春生态园依山傍水，果树成荫，气候宜人，是观光、休闲、品茗、饮酒、会友之宝地。
“水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，窖是酒之魂”星泉春土窖酒取天然千年古井之泉水，选优质高粱，用传统的微生物曲药发酵，经蒸馏，截中段“花酒”经多年入土窖成香。“吸日月之精华，取天地之灵气”再经现代高科技设备除毒去害，提纯增益。并请名师精心调和醇感，从而形成不上头，不刺喉，入口爽绵，回味香甜，独特的纯粮原浆，原生态健康酒。